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Notre ferme
Lors de votre séjour à l'Apreski, venez partager un moment chaleureux avec Peggy & Nicolas...

Notre ferme de 45 ha, se compose de 35 vaches alpines de race Abondance qui ne craint ni le froid ni les pentes escarpées de nos reliefs. Leur lait est transformé deux fois par jour après chaque traite pour la fabrication du reblochon fermier AOP. En hiver à Thônes et en alpage l'été sur les hauteurs de La Clusaz.

Vous pourrez découvrir et acheter notre reblochon toute l'année et notre tomme uniquement l'été... vos papilles en seront flattées !

Au plaisir de se rencontrer...



Notre reblochon a été primé deux fois médaille d'or et une fois médaille d'argent !
  • Démontagnage Octobre 2015
  • Démontagnage Octobre 2015
  • L'alpage...
  • Eté à L'alpage
  • Emprésure
  • Cuve de lait
  • Le Decaillage
  • Le caillé
  • Moulage du reblochon
  • Application de la plaque de caséine
  • Retourner le reblochon, enlever la toile
  • Retournage du reblochon sur les planches en Epicéa
  • Cave à Reblochons
  • Cave à Tommes
  • Reblochon affiné

- L'Apreski, gîte de charme à la ferme, 11 route des aravis, 74230 Thônes, Haute-Savoie -
Hébergement vacances été-hiver entre lac d'Annecy et Aravis, stations de ski de La Clusaz, Grand Bornand et Manigod.

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